Moruga Scorpion Scharfe Soße Scoville - buzzwordhell.com
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Mit ca. 2 Millionen Scoville-Einheiten galt die Trinidad Moruga Scorpion Chili lange Zeit als die schärfste Chili der Welt und hat sich auch ihren Eintrag im Guinnessbuch der Rekorde redlich verdient. Wer diese Sauce probiert, weiß auch ziemlich schnell warum. Die reine Frucht der Moruga Scorpion erreicht Scoville-Werte bis zu 2 Millionen SHU. Neben ihrer beissenden Schärfe verleihen dieser gewaltigen - ohne! Essig hergestellten - Sauce lediglich frische Limonen ihr tropisch-fruchtiges volles Aroma. Ein einzigartiges pures Geschmackserlebnis, extra-scharfer Genuss für Schärfe-Liebhaber.

Produktinformationen "CaJohns Trinidad Scorpion BBQ Sauce, 473ml" "Hier brauchen Sie kein Feuer, um kochen zu können." Brauner Zucker, Worchestershire Sauce, Soja Sauce und 4 verschiedene Chilisorten Trinidad, Caribe!, Habanero u. Die schärfste Tabasco Sauce ist aktuell die Scorpion Pepper Sauce mit Trinidad Moruga Scorpion Chilis und rund 50.000 Scoville Einheiten SHU. Die Scorpion Pepper Sauce ist allerdings aktuell leider nur über Umwege im Ausland oder im Internet erhältlich. Trotz Rekordhalter Trinidad Moruga Scorpion ist dies immer noch eine Barbecue Soße! Natürlich mit anständig Feuer ausgestattet hat diese feurige Mischung die klassische Süße und den Hickory-Rauch einer "traditionellen BBQ Sauce". Scoville – zum Vergleich, die original TABASCO ® Chilischoten haben ca. 50.000 Scoville. Bei Versuchen und Proben mit einer Auswahl mehrerer bekannter Chilisorten wurde die Trinidad Scorpion Moruga vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University 2012.

Aufgrund des Bekanntheitsgrades der Scoville-Skala werden die Ergebnisse der HPLC, die eigentlich in Schärfeeinheiten der American Spice Trade Association ASTA angegeben werden, in der Regel in das Scoville-Bezugssystem umgerechnet. Die Umrechnung ist jedoch nur annähernd genau und liefert von der Tendenz her zu geringe Scoville-Werte. Moruga Sorte. Er schwankt zwischen 1, 4 und 2 Mio Hitzegrad. wenn man ihn richtig nutzt genuegt eine kleine Menge frischen Trinidad Pfeffer um einen Topf Chili mit Fleisch zu „erwaermen“. Einfach nur rein beissen macht fuer mich keinen Sinn da man dabei ja nur. Neben der Schärfe entfalten die Schoten einen fruchtigen Geschmack, was eine Kombination von süß und scharf ergibt. Bei Versuchen und Proben mit einer Auswahl mehrerer bekannter Chilisorten wurde die Trinidad Scorpion Moruga vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University 2012 als damals schärfste Sorte der Welt identifiziert.

Diverse Soßen haben wir auch schon probiert,die schärfste ist die Mad Dog,mit 750000 Scoville. Wir geben das „Scharfe Gut“ nie ins Essen sonder es wird dazu gegessen oder gedippt. Ein ganzes Menü währe mir zu häftig^^. Trinidad Moruga Scorpion Capsicum chinense stammt aus dem Distrikt Moruga auf der Insel Trinidad. Diese Sorte erlangte Berühmtheit, als sie im Jahr 2013 mit einem Scoville Wert von mehr als 2.000.000 als schärfstes Chili in das Guinnessbuch der Rekorde aufgenommen wurde.

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